20230305
今日は忙しかったです。そしてついにフロアで食器を割ってしまいました！これはさすがに初めてでした。かなり気が動転しましたが、それほど破片が広がっていなくて助かりました。皆様お騒がせしました。そのほかにも今日は結構やらかしたー。あれこれすみませんでした。
私があたふたせかせかしている間も、みなさんは落ち着いて静かに集中されていて、本当に素晴らしい。常盤平万歳、という気持ちになりました。ひとつぶを始めた頃、いろんなお客様に、なんで常盤平なの？と半ば呆れ顔で聞かれました。お店をやるなら、八柱か五香の方がいいんじゃない？と心配されたものです。でも多分、ひとつぶには常盤平が良かったと思います。私は以前から常盤平が好きだったし、ここだからこそ、こんなに静かに集中できる環境になったのではないかなと思っています。
そして、こんなふうに胸を張って言えるのは、みなさんがひとつぶを好きになってくれて、ひとつぶでいい時間を過ごしてくださるからなのです。本当にありがとうございます。
とはいえ、今日のようなことはやっぱりあってはならないです。夜になるにつれて、だいぶ集中力も落ちてしまって、会計の時に、お客様にオーダーの内容を聞いたりとか。これはダメですね。よくある飲食店の注文伝票（複写になっているやつ）の導入を検討した方がいいのかもしれません。あれって、よくできてるなあと思います。複写って、やっぱり便利です。
いろんなことを考えて、でも、なかなかまとまらない。全部自分で決めることなんですが、基本線がまだぐらついているところがあるんだと思います。どこに仮でもいいので、ゴールを設定するのか、そこを腹を決めないといけないんですよね。まだグラグラです。
さて、抽象的な話になってすみません。今日は帰ります。また明日もよろしくお願いします。今日は結局雨は降らなかったのでしょうか。私の車がとても汚いので、ざっと降ってもらいたい。それではおやすみなさい。