20210102
あけましておめでとうございます 旧年中はたいへんお世話になりました 本年もよろしくお願い申し上げます
年が明けました。あっという間のお休みでした。初日と今日は結局ひとつぶ三昧で、30、31日は買い物やら掃除やらで終わり、昨日元旦はテレビを見ながらうとうとして終わりました。当然あれこれやろうとしていたことも、あんまりできず。予想通り。でも、阿久津さんの本は読みました。面白かった。これの感想はまた後日ちゃんと書こうと思います。
そして、明日からひとつぶ営業始まります。明日はマルサン堂さんがお休みなので、トーストはありません。そして、アップルタルトとクッキーは終了です。新たに白玉ぜんざいのプレートをメニューに入れました。
白玉ぜんざいプレートとは！
温かい白玉ぜんざいと、生姜糖、抹茶のクッキー、いちごという組み合わせです。生姜糖は絶対やりたくて、抹茶が一番最後に決まりました。わらび餅もいいなあと思ったのですが、その領域には踏み込めず、クッキーにすることにしました。他に栗とか、クリームチーズとかも考えたのですが、今回はこれで。色も可愛いと思います。器やスプーンも凝りたかったですが、我慢。また来年への課題とします。ぜんざいはあまり甘くせず、さっぱりした感じです。1月の中旬くらいまで、お出しする予定です。ほっこりしてください。
明日から、またひとつぶだーと思うと、嬉しいようなキリキリするような。オープン一周年の7月まで、ひとまず、できることは全部やってみます。今年は丑年！牛歩でいきましょう。確実にしっかり踏みしめます。
それでは明日より、またよろしくお願いいたします。お休みなさい！