20260723

こんばんは！今日の暑さすごかったですね。いや、でも昨日もすごかった。夏ってこんなだったっけ？って思いました。

さて、火曜日のお休みに、五香にあるTea House 7Leafさんに行ってきました。月舘さんの展示の最終日。ギリギリ間に合いました。展示もとてもよかったのですが（馬の絵がすごかった）7Leafさんの紅茶とドルチェにも感動しました。紅茶は名前をひかえるのを忘れてしまって覚えていないのですが、月の光の下で摘んだというダージリンのファーストフラッシュ。花束のような香りが素晴らしかったです。ドルチェもとうもろこしのバスクチーズケーキ、おいしかった。チーズ好きにはたまりませんでした。

ひとつぶに帰って少し休んで、キネマ旬報シアターへ。夜の上映の『シラート』を鑑賞です。これは見たかったけど見られなかった映画でした。ちょっと時期をずらして上映してくれるので、キネ旬さんはありがたいです。

この映画、全く何も知らないまま見たのですが、ものすごい映画でした。声を上げてしまいそうになるくらいびっくりしました。この体験はなかなか最近はなかったかも。ストーリーとしては単純で、父と息子が砂漠のレイヴパーティーに行ったきり行方不明になった娘を探していくというもの。ロードムービーだなあと思いながら見ていましたが、そこからひっくり返ります！設定が不思議で、第三次世界大戦に突入するというような時代の設定なのか、未来という感じでもないですが、EU市民は帰りなさい、みたいな放送もあったりして、その辺ははっきりわからなかったし、ストーリーとはあまり関係はないのでいいと言えばいいのですが、ちょっと詳しく知りたかった。面白い映画でした！

そのほかの時間は、今回のお休みは水キムチにあてられました。とは大袈裟ですが、試作をしてみよう、と思って火曜日の朝から仕込んでみました。朝からやって翌日の昼くらいに試作完成。そこから冷やして味を確認。ほぼ二日ですね。仕込み終えて翌日の朝、味見をしたところ、酸味が出ていて発酵成功でした。ただ少し塩味が強い気がして、調整しました。水キムチとは、お米の研ぎ汁などに野菜を漬けて発酵させるというものです。今回はそれをスープとしても飲もう、というメニューにしてみました。お米の研ぎ汁でもいいのですが、もう一つのやり方として、上新粉を使う方法があって、今回はそれを採用。酸っぱくて野菜の旨みが出ていて、おいしいスープになったと思います。野菜もたくさん食べられるのでヘルシー。普通の赤いキムチのような辛味はありません。

さて、それでは帰ります。今日は一日中何だか眠くてたまりませんでした。熱中症って眠くなるのかなとか思っちゃいましたが、そういうものではありませんね。ただの寝不足かな。でも、結構寝てると思うんだけど。明日もよろしくお願いします。おやすみなさい。