20231123
結果的に今日は大忙しでした！しかし、体感よりも売上は低かったかもしれません。それはそうなのです。なぜなら、今日は前半はのんびりだったのです！昨日、今日と、頑張って仕込みをしたけれど、予測を誤ったかーと思っていました。しかし、地獄はそのあとだったのです。
地獄とか言ってすみません。今日のパターンは初めてかもしれません。２時台に一旦満席になったのです。12時台から緩やかにお席が埋まっていったのです。そして、２時台後半から３時台にかけて、お客様が帰り始めました。次々とお席が空いて、今日はこんな感じかあと思ったところ、今度はお客様が次々とご来店くださいました。そしてあっという間に満席でした。
もちろん、ここから大パニックで、一つづつオーダーをこなしていったのですが、ここで大問題。帰られたお客様の分の洗い物が大量に溜まってしまったのです。お冷のグラス、紅茶のカップなどが足りなくなってしまいました。
今までも忙しい時はあったのですが、帰るお客様とご来店のお客様がこんなにクルッと入れ替わったのは初めてでした。洗い物は割とこまめにやっていたのですが、今日ばかりは無理でした。こういうこともあるんですね。洗いながら拭きながら、タスクを終わらせていきました。
お客様もみなさんゆっくり待ってくださって、とても助かりました。ありがとうございました。
いろんな日がありますね。でも、ミスもなく（多分）、落ち着いてできたので、良い1日だったと思います。
さて、それでは早めですが帰ります。明日の朝、また地獄の仕込みなのです！えいえいおー。また明日もよろしくお願いします。おやすみなさい！