20210510
連休も終わり、ひとつぶにも日常が戻ってきました。そんな感じの１日でした。久しぶりの方にもお会いできて嬉しかったです。ありがとございました。
さて、いよいよキャロットケーキ、終了が近づいてきました。次のデザート、もう少しでできると思います。カッサータです。レシピはほぼ決まっています。あとはご提供の形です。あと１週間。キャロットケーキはそれまで続けようと思います。
カッサータはイタリアのデザートです。リコッタチーズと生クリーム、ドライフルーツ、ナッツなどを冷やして固めたものです。前にも作ってみたのですが、その時にはあまり上手にできなかったんです。でも、今回少しリコッタチーズの作り方を変えてみたら、いい感じになりました。もうしばらくお待ちください。
本日ご来店いただいた皆様、ありがとうございました。今日は私は本を読んでいなかったのですが、みなさんが思い思いに集中されているのをみて、とても素敵だなあと思っていました。ありがとうございました。明日はひとつぶはお休みです。少しメニューの整理など、してみようと思っています。ブログは多分書けると思います。それではおやすみなさい。良い夢を。