20210428
いよいよゴールデンウィークに突入ですね！ひとつぶ初のGW、一体どうなるやら。しかも蔓延防止措置中。全く予想がつきません。
そんな中、ポトフ終了しました。筍がもうあまり売っていない。八百屋さんに聞いたところ、今年はあんまり取れなかったらしいよ、とのことです。当たり年みたいなのがあるんでしょうね。暖かくもなってきましたし、ポトフは一旦終了です。が、代わりにサンドウィッチをやります。ボイルしたポークときゅうりをサンド。シンプルな美味しさです。これは、前も書いたかな？お客様がポトフを召し上がるときに、パンでお肉を挟んでいたのを拝見して、そのアイデアいただきました！何度か賄いで私も食べまして、これメニューに入れちゃおう、と思った次第です。
豚肉ときゅうりのみ。いろいろ試してみました。一番迷ったのは、ポトフに付けているクリームチーズです。オリーブを混ぜ込んでいますが、これを挟んでもなかなかよいんです。でも、ちょっとくどいかなあと思い、クリチにレモンを混ぜ込んでみました。これは全く存在感がなかった。スライスチーズも挟んでみましたが、肉が消えてしまう。それで、決めました。豚肉ときゅうりのみ。きゅうりのカリカリが美味しいです。きゅうりが苦手な方もいらっしゃいますよね。キャベツかレタスに変更できるようにします。そして、ポトフでお馴染みのスープもカップですが付けます。せっかくのエキス、もったいないですよね。ぜひ、お試しください。
デザートものも、今新しいものをお試し中。ゴールデンウィーク前にチェンジできるかなと思いましたが、まだ完成しないのと、意外と気候的にもまだ寒さがあるので、しばらくキャロットケーキを続けます。さっき、一切れ食べちゃったのですが、くるみとレーズンがごろごろで美味しい。チャイやミルクジンジャーと合わせる方も多いです。コーヒーも合いますよ。少し暖かい日なら、甘夏ソーダやジンジャーエールもいいと思います。
そういえば、コンピューターが新しくなって、今日早速トラブりました。どうしてもスピーカーと接続がうまくいかない。Bluetoothが、一旦接続するものの、すぐに切れちゃうんですよね。今やってみたら、大丈夫。でも明日もどうなるかわからない。原因がわからないんですが、相性かなあ。スピーカーは2013年くらいのものなので、Bluetoothの規格が何か変わったりしているんでしょうか？
本日ご来店いただいた皆様、どうもありがとうございました。今日は女性のお客様ばかりだったかな。このところの傾向としては珍しいかもです。初めてきてくださった方も何人かいらして、見つけてくださって、本当にありがとうございます。明日は雨でしょうか。感染防止のこともあり、ドアを開けての営業をしています。雨だと冷えることもあるかもしれませんので、暖かくしてご来店ください。それではまた明日！おやすみなさい。