20250609
ヤッホー！一週間が終わりました。久しぶりに、ハードな毎日でした。気圧のせいだ！と娘ちゃんが言っていました。そうかも。頭痛かったし。冷房入れたり切ったり、また入れたり。皆様にも励まされて、お休みを前に、元気です！ありがとうございました。
木曜日からのメニューを考えよう、と思って天気予報を見たら、木曜日はまた晴れて、週末ちょと天気が悪くて、そのあとはずっと晴れで30度以上の日になっていました。まだ先のことだから、変わるんだろうけど、急に夏がやってくるのかもしれないですね。怖い！
そのメニューですが、カレーはポークビンダルー、おやつは抹茶ババロアとプリン、スコーン。これは決まりですね。あとはスープね。涼感欲しいですね。冷や汁は、流石にまだ早いかな。という感じで、まだ決めていません！
スープにこだわらず、サンドウィッチもいいかなとも思うんですが、サンドウィッチって手間がかかるんですよね。そしてパンものはドリンクも同時、ということが多いので、余計にオペレーションが大変なんです。あ、ご報告を忘れていましたが、先週から、フレンチトーストをお休みしています。フレンチトーストもオペレーションが問題で、やっぱりすごく時間がかかるんですよね。もうちょっと何かいい手がないものか。
ケーキなんかもそうですが、家で、はい出来上がり、食べるよー、というのとは違う。当たり前のことなんですが、お店を初めて知ったという、恐ろしい子。仕込みでどこまでやって、ご提供前のキッチンで何をするか、そういう組み立てが必要なんですよね。そういうことがわかっていなかったので、店を始めた頃は、悪夢まで見ました。
さて、それでは帰ります。夜に雨が降るという予報だったけど、今は降ってないみたいですね。明日も明後日も雨だー。おとなしく過ごそう。それでは、今週もありがとうございました。色々とお騒がせしてすみません。木曜日から、またよろしくお願いします。おやすみなさい。