20250511

こんばんは！先程、ビクトリアケーキを食べました。今日の分が余ったので、初めてフルで！それぞれのパーツや、薄く切ったものは試食したのですが、お客様にお出しするのと同じサイズは初めてです。そして問題を感じてしまいました！食べづらい。ビクトリアケーキは結構みっしりしていて、しかもバタークリームもがちっとしていて、フォークを入れると、崩れてしまいますね。ううーん。すみません。これは気がつきませんでした。半分にカットして、横に倒した方がいいのかもしれないですね。これ、来週に向けて課題です。

ビクトリアケーキ自体は何度も作っていますし、バターケーキもマーマレードもちゃんと味見はしているので、問題ないと思ったんですが、こんなことがあるんですね。もっと大きい型で薄めに焼いた方がいいのだろうか。その方が見た目のバランスもいいのかもしれないんですけどね。ビクトリアケーキのレシピって、たいてい15センチの丸型で、高さがある感じなんですよね。なんでだろう？今回はバタークリームだということもあって、冷蔵庫に入れているせいもあるかもしれないですね。いろいろありますね。あ、味は良いと思いました！バタークリームおいしい。マーマレードはもう少し多くてもいいかもです。バタークリームの下でもいいのかな。いや、そうするとますますバタークリームが滑るか。

お客様にお出しした後で、こんなことが発覚してしまい、すみません。フォークがもっと大型だったらいいのかもしれませんね。またはナイフをつけるとか？いや、それは大袈裟すぎる。

さて、それでは帰ります。今日は晴れたけど、静かな一日でした。しん、と静まり返った店内で、皆様と一緒に読書できて良い時間でした。たまにはいいですよね。それではまた明日。おやすみなさい。