20230613

こんばんは！さっき、ジンをしそジュースで割ってみました。あらおいしい！これはメニューに入れようと思います。ジンはいろいろな種類があるらしいですが、とりあえず一番普通のビーフィーター。これがシソジュースと合っているのかどうか、判断つきかねますが、私は美味しいと思いました。家に炭酸がなかったので、水で割りましたが、これは炭酸の方が美味しいと思う。木曜日からやりましょう。赤しそもまた買ってきたので、しそジュース、明日も仕込みます。

今日テラスモールの八百屋さんに行ったら、もうプラムやら桃やらが出ていて、目移りしました。バジルも山椒もあって、大きなセロリも。ヤングコーンも。あれもこれも買うと、冷蔵庫に収まりきらないので、泣く泣くいろいろ諦めました。今年は暑いからみんな豊作なんですね。きっと。その後オオタカの森SCに行ったら、高島屋の八百屋さんでは青梅がダンボールにいっぱいで3,500円でした。あれも魅力的だった…。

今日はお昼過ぎくらいまで、ひとつぶでがっつり書類仕事をやりました。ひとつぶの売り上げデータ、損益計算書などをまとめて、これからのことを考えました。まだモヤモヤっとしていますが、目に見える数字で現状を把握していくことは、やっぱり大切だなと思いました。こういう時間も時には必要ですね。

面白いのはAirペイの付録みたいなもので、Airメイトというサイトがあって、ここで月々の売り上げとか、曜日別の平均とか何が一番売れているメニューか、とかをさっと出してくれるのです。これを今日じっくりみていたら、売れているメニューの横に、売れていないメニューというのもありました。ゼロのものはここには出てこないらしいので、本当のワーストではないのですが、ジャム、とか追加スコーンとかってあって、確かにあんまり出ないもんね、でも参考にはならないな、と笑ってしまいました。私は自分一人でやっているので、だいたいの売れ筋商品は把握しているつもりですが、お店に出ない経営者だったら、すごく役に立つんだろうなあと思いました。これがささっとワンクリックで出てくるのが素晴らしいです。もう一つ面白かったのが、組あたり人数。ひとつぶはほとんどがおひとり様なので、当然一人！

それではもう寝ますね。明日は仕込みデー。頑張ります！それではまた木曜日に。おやすみなさい。