20201102

昨日に引き続き、忙しい１日でした。皆さんありがとうございます。途中、少しぼけっとしてしまったところもあり、反省です。コーヒーのお湯をカップに入れたりまた戻したりと、自分は何をしているんだろう？という場面がありました。反射的に体が動いていないんですね。こういうことを繰り返しつつ、訓練されていくはず。どうか、難しいオーダーをどんどん入れてください！ほどほどに。

本当は今日くらいの感じで毎日動かしていないといけない。というか、週末はこの倍くらい。そういうことを考えると、気が遠くなります。お店を一つ維持していくとは、なんと大変なことなのでしょうか。それでも、お客様がいて、いいお店だと思ってもらえると、やっぱりとても嬉しい。おいしかったですと言われると、天にものぼる気持ち。このお店を育てて、何年も何十年もやっていきたいです。

さて、今日は短いですが、これで帰ります。明日は火曜日ですが、文化の日なので営業します。代わりに明後日はお休みしますので、ご了承ください。雨ですね。あしたの朝も雨みたいです。寒いの嫌だなあ。それではまたあした！お休みなさい。