20200722
昨日の日記はとても雑だったと思う。昨日は新しくとてもよい出会いもあったし、びっくりするような話もあったし、とても素敵なプレゼントももらった日だった。そういうことをなぜ丁寧に書いていないのだろう。雑な人生。雑な日記。
では今日はといえば、すごく忙しかった。あ、お客さんがたくさんという意味ではなくて、ワンプレートランチや焼き菓子を朝、ガンガン仕込み、パンを買いに行って、掃除して、あっという間に開店時間。開店と同時くらいにアイスコーヒーを新たに仕掛けた。それから昨日教わった、Google Businessに登録。これ全く知らなくて、教えてもらってよかったです。もう少しすると、きっと地図とかにもひとつぶは出てくるはずです。
ここからが今日やりたかったこと。新メニューの開発です。ゼリーとトーストの改良。ゼリーは何回か試作していますが、ピンときていません。このブログを書き終わったら、今日作ってみたものを試食してみるつもりです。トーストの方は先ほど試食済み。方向は決まったっていう感じです。
そんな試作を含めて、メニューの紙に内容を落とし込んで、もう少し見やすいようにできないかとかを考えて。結局この作業はまだ中途半端です。ここは大事なところだから、また明日ゆっくりやる。
途中ちょっと疲れて、携帯見たりしちゃったけれど、概ねやったと思う。そういえば、明日から４連休なんですよね。本当はオリンピックが始まるところだった。1月か2月くらいに、開店時期を殿塚さんとお話ししていて、オリンピックとかのお祭りが終わった頃がいいです、みたいなことを言った覚えがある。ものすごく昔のような感じがする。あの時、秋に開店というスケジュールにしていたら、今頃気持ちはくじけていたような気がする。本当に何がどうなるかわからない、だから面白い、のですね。明日は何があるのだろう。とにかくお客さんを増やしたい！みんなにひとつぶを知って貰いたいです。そこに集中！ではまた明日。