20260309
今週終わりました。なんかすごい一週間でした。ずっと忙しかったです。ひとつぶに何が起きているんだろう。自分がなんの心当たりもないので、ちょっと怖いです。インスタのアクセス数を偶然みたら、なんかすごい日が何日かあったりもして。何もなければ別にいいのですが、SNSってやっぱり怖いですね。
メニューの写真を載せなくなったのも、ちょっと警戒感があったからなのです。ひとつぶはカフェではあるけれど、過ごしにくるところであって、食べにくるところではないと思っているし、私はちゃんとした料理人でもないので、メニューを強調することは避けた方がいいかな、という方針を決めたのです。もちろん、お菓子やお料理を楽しみにしてくださっているのは嬉しいのですが、それもこの空間あってのことだと思っているので。テイクアウトをやらないのも、同じ理由です。
今一番怖いのは、今まで来てくださったお客様が、満席で入れない、ということが続いた時にひとつぶに来ることをやめてしまうということです。そういうことって普通にありそうだし、どうしようもないのですが、一過性のことが終わった時が怖いです。
予約制についてこのところずっと考えていて、もしかしたら、夏くらいにやるかもしれません。開店から１、２時間くらいの間だけのものにしたらどうだろう、とか思っています。なぜかというと、開店時間から15分くらいで満席になることがあって、そうすると、最後に入ったお客様は1時間くらい飲み物とかお菓子とかのご提供を待っていることになってしまうんですよね。これはいくらなんでも、と思うわけです。もう少し、考えがまとまったらここで発表しますね。その前に、今のような混雑状態が終われば、それはそれでいいんですけどね。
さて、木曜日からのメニューです。カレーはチキンカレー、スープはミネストローネにしようと思っています。おやつはガトーショコラは終了です。ネットで見た胡桃のトルタというお菓子にしてみようと思っています。これ、レシピは一つしか見つけられなくて、そのままになってしまうのでいいのかなあと思ってはいるのですが、すごくおいしそうなので、まずは明日試作してみます。プリン、スコーンはいつも通りです。
では帰ります。明日すごく寒いみたいですね。そういえば、来週雪マークを発見したのですが、本当？灯油をもう一度買わないとダメかもですね。それではまた木曜日に。おやすみなさい。