20260118
こんばんは！今日もなんやかんや忙しかったです。今週は稼働日数が少ないですもんね。仕方ない。自分のせいだ！来週からは通常モードになるので、もう少しゆったりした時間もあるかなと思っています。お客様にもお待たせしてしまい、申し訳ないです。
そして今日、カウンターの席の真ん中問題を感じました。今、椅子が三つあって、その真ん中はものも置いてあるし、席とは認知されないかなと思っていたのですが、椅子を見ているお客様としては、これは席だと思うようで、これはダメだなあと思っています。この真ん中の椅子を、撤去しないといけないですね。今度のお休みにやろうと思います。カウンターの下には、何か収納を置きたいなと思ってはいたので、早々にやりましょう！満席です、と私が言っても、あそこ、空いてるじゃない、と思う方もいるような感じがして、すごく良くないです。
メニューも、だいたいはいいと思うのですが、細かい点で見直したいところも出てきています。面白いのは、トーストにバターをつけることを選択しない人が意外と多いことです。そうだったんだ！と目から鱗です。私はバターが大好きなので、たっぷり塗るのですが、多すぎると言われたこともありますし、少なめで、と言われたこともあります。みなさん、バターじゃなくてもよかったんですね。なるほど納得。
さて、それでは帰ります。明日はこの３日間で一番ハードな仕込みが待っております。頑張ろう！それではまた明日。おやすみなさい。