20251130
こんばんは！タイトルに日付を入れてドキッとしました。今日で11月終わりなんですね。そういえばそうだった。早いです。ついに師走。
シフォンケーキはあれから順調で、今日焼いたものも多分いいかなと思います。完全ではなくて、まだ問題はあって、大きな気泡があるんですね。これは型に流し込んだ時に空気も入っちゃっているっていうことなんです、多分。その理由ははっきりしていて、生地が固いからなんですね。でもこの方が底割れしないし、爆発しないし、うまくいっているんだけどな。もう少し緩くした方がいいのかもしれません。でもレシピをいじるの怖い。でも、今のところはちょっと気になる、くらいの気泡ですが、これはないなーというような空洞ができてくる可能性もあるので、やっぱり改善しないとですね。道のりは長いな。
さて、今日はこれで帰ります。今朝ぱちっと起きられなかったので、今日は早く寝ようと思います。昨日もなかなか早く寝たんですけどね。最近腰のことが気になって、眠りが浅くなっているような気がします。だいぶ良くはなっているんだけど、寝ている姿勢がすごく大切なんじゃないかと思っているのです。なるべく左右対称の姿勢を取ろうとしています。起きている時もその方がいいですよね。マルサン堂さんまで歩くのもできるようになったから、もう大丈夫だと思うんですが。灯油を３階まで運ばないといけないので、腰大事です。それではまた明日。おやすみなさい。