20251108

こんばんは！今日は久しぶりにはねました！忙しかった。集中というよりは、絶え間なく続く、という感じでした。いつまでたっても食器が洗えないぞーという状態でした。ありがとうございます！

さて、そんなわけで今日はほとんど読書タイムはありませんでした。そんな日もある、というか、そんな日がないといけないのです。

先ほど、今日残った大根と豚バラ肉の煮物を食べていました。大根が染みしみすぎますね。ドロドロになりそう。これはやりすぎだなあと思われた方もいらしたと思います。すみません！明日から少し改良しようと思います。また、煮汁はスープなのか問題ですが、あまりに色が濃いので今日から薄口醤油にしたのですが、それでもやっぱり濃いです。でも、お客様も書かれていたのですが、飲んでみるとそれほどしょっぱくなくて、私は結構美味しくいただいてしまいました。塩分取りすぎとかになっちゃうかな。もう少し薄くてもいいのかもしれませんね。お肉と大根はあのくらいの味がいいと思うけど。料理って難しいですね。自分のイメージと出来上がったものがなかなか重ならないです。