20250815
こんばんは！今週の営業二日目にしてヘロヘロです。お盆、恐るべしです。昨日も今日もまるで週末のような感じ。これで明日から本当の週末と思うと、怖いです。
今日は開店直後のお客様で、ごはんメニューが終わってしまいました。カレーはともかく、スープが確認不足で、あと１食か２食分はあると思っていたのです。これは迂闊でした。明日はカレーを少し多めにしてみようと思います。でも、正直言って、これはもう私限界かもしれません。毎日これだけの仕込みを続けることはできないなあと思います。お盆期間だけだと思って、力を振り絞っています。
ラーメン屋さんみたいに、スープが終わったら営業終了、みたいなのもありかとも思いますが、ひとつぶではそうもいかないですしね。シンプルにはいかないな。
というわけで帰ります。ぐっすり寝てまた明日仕込みを頑張るのです！作った分だけ売れているのだから、ありがたいことです。お店を始めた時は、毎日ものすごい量の食べ物を家に持って帰ったりしていたのです。それに比べたら、天国！また明日もよろしくお願いします。おやすみなさい。