20250809
こんばんは！今日はさすがに週末、連休、お盆、でした。13時半に満席でした。ありがとうございます。こうなると、とにかく目の前のことをこなすことで精一杯です。こういうことにもだいぶなれたとはいえ、お待ちいただくお客様に申し訳ないという気持ちがあります。でも、ミスなく作業を完了させるのが、まず第一の仕事だと、心に言い聞かせて調理していました。
さて、今日、とてもおいしかったので、と同じものを2回オーダーしてくださったお客様がいらっしゃいました。ありがとうございました。これは大変な名誉です。嬉しかったです。そして、ものすごく緊張しました。やっぱりやめておけば良かった、ということになったらどうしよう、とかドキドキするのです。コーヒーのおかわりを頼まれる時もやっぱり同じで、さっきは美味しかったけど、今度はあんまりだな、とかってことになったらどうしよう、と思ってしまいます。でも、今日のお客様は、2度目も美味しかったとおっしゃってくださって、良かったです。ありがとうございました。同じ日に、ということは稀ですが、同じものを次にご来店なさった時にもご注文をいただくと、嬉しい気持ちになります。リピートしてくださる、ということですものね。皆様に励まされております。
さて、短いですがこれで帰ります。明日は地獄の日曜日。というのは自分で思っていることです。日曜日の朝は仕込みが一番きつかったりします。注文が見込める日でもあり、お休みの水曜日に仕込んでいたものが尽きる時でもあるからです。今週は月曜日も休日なので、余計です。気を抜かぬよう、しっかり頑張ります。それではまた明日。おやすみなさい。