20250714

こんばんは！今日は台風で雨なのかと思ったら、そんなに降らなかったですね。でも、夕方くらいから風の音がすごかったです。台風が通過していく風なのかなあと思って聞いていました。

木曜日からのメニューです。カレーはポークビンダルー、スープはちょっと未定ですが、冷や汁再びかなあと思っています。この間はサバ缶だったのですが、今回はツナ缶でライトな感じにしようと思います。本当はパンが主体のメニューにしようと思っていたのですが、暑くなってくるみたいなので、サラサラっといけるもののほうがいいかなと思いました。暑さに慣れた体だと、参鶏湯とかもいいと思うんですけどね。おやつはあんずのタルト、プリン、スコーンです。

あんずのタルト、今日焼いたものの片隅で、煮た杏ではなくて、生の杏をのせて焼いてみました。かなり酸っぱいですが、これはこれでありかも、という感じでした。今年は全部コンポートにしてしまったので、もうできないのですが、来年は少し考えようかなと思いました。来年になると忘れてしまうかもしれないんですが。問題は、生のまま保管できるのか、というところです。傷みやすいですからね。また、タルトの台とか、アーモンドクリームももうちょっと考えたい。私が思っている感じとちょっと違う気がしてきて。今のタルトも普通に美味しいのですが、もうちょっと工夫したい。私がイメージするのは、杏がお口の中で弾ける、みたいな感じなんですよね。まあ、考えます。来年までに。

さて、それでは帰ります。明日と明後日はお休みです。どちらも雨みたいですね。ショボーン。でも、営業日に雨よりはいいのかな、と明るく考えます。それではまた明日。おやすみなさい。