20250619

こんばんは！今日は暑かったですね。マルサン堂さんにいくのに、徒歩を断念しました。ギラギラの太陽が怖くて。

さて、今日からのメニュー、スープはサンドウィッチとスープにしました。サンドウィッチはチキンサンドです。チキンのチャンクときゅうりを挟んでいます。そしてスープはサルサ風。最初はサンドウィッチにサルサソースを使おうと思ったのですが、これをスープにしたら美味しいのでは？と思ってやってみました。タバスコがピリッと効いていて、なかなか良いと思います。暑くて食欲がない時でも、こんな感じのものだったら食べられそうかな、と思いました。

おやつはレアチーズケーキ。レアチーズケーキはヨーグルトを入れるタイプもありますが、今回はヨーグルトなしの、濃厚なものです。なぜそうしたかというと、合わせるソースを梅シロップにしたからなのです。梅シロップとホワイトバルサミコを煮詰めて、キリッと酸っぱいソースにしました。これの濃度がなかなか難しくて、何度も煮立てたので、梅の香りが飛んでしまったかもしれません。反省です。難しいですね。朝、自分でも食べてみましたが、本当に濃厚だった。もしかしたら夏には向かなかったかもしれません。おいしいんですけどね。とにかく暑いから。

様々な反省もありつつ、とりあえずこのメニューで月曜日までやります。もしかしたら、その後、月末の二日間もこのメニューを継続するかもしれません。そう、来週の土曜日からお休みなので、中途半端に二日間だけ営業なんですよね。決めたらお知らせします。

そして、その休みの間に、ひとつぶは5周年を迎えます。7／１が開業日ですが、今年は火曜日だったんですね。開業した日は水曜日だったような気がするんです。ちょうど週の始まりで。違ったかなあ。うっすらした記憶しかないです。感慨深い。

さて、それでは帰ります。また明日もよろしくお願いします。そして、みなさん体調管理、気をつけてくださいね。おやすみなさい。