20231009
ひとつぶ今週終わりました！疲れたー！昨日の夜が一番フラフラだったかもしれません。今は、明日からお休みなので元気です！
だいたい毎日、夕方になるとその日の売り上げを見ています。いわゆるアイドルタイムの頃ですね。その時間になるとちょっと手が空くので、自然とそういうことになります。すごく忙しい時、すごく暇だった時、自分の感触でこのくらいいってるかなあという予測があって、それがあたったり外れたり。暇な時は概ね当たりますが、忙しかった時には割と思ったより売り上げがなくてがっかりします。あんなに忙しくして、こんなものか・・・みたいな感じで。でも、その後夕方のお客様、夜のお客様とご来店いただいて、終わってみれば頑張ったなりの金額になっていたりします。
今日もそのパターンでした。これが不思議ですよね。昼の忙しい時って、本当に苦しいほどなのです。だから過剰に売り上げを期待してしまうわけですね。でも、その後の、夜の部のそんなに忙しくないけど、ぽつりぽつりお客様がいらしてくださる、これがないとやったーという金額にはならないのです。
本屋さんは、在庫が多ければ多いほど、売り上げも多い、という話を聞いたことがあります。きっとそれと同じで、飲食店は開けていれば開けているほど売り上げは上がるんでしょうね。その分人件費だったり、光熱費だったりはかかるので、儲けているかどうかは別の話になるんでしょう。結果が出ると、やっぱり嬉しいですけどね。人間だもの。
さて、明日から三連休をとらせていただきます。明日と明後日は新潟に行って参ります。なんと、ずっと雨っぽいですね。二日目の朝晴れてくれたら、雲海とか見られそうですが、どうも雨らしい。仕方ない。滞在型のホテルなので、インドアで楽しみます。ゆっくりしてきます！ブログは木曜日に書きますね。それではみなさま、おやすみなさい！