20230827
仕込みが終わって、賄いのカレーを食べたところです。今週はポークカレーです。ポークビンダルー風であります。ポークビンダルーというのは、インドのゴア地方で作られているカレーで、昔ポルトガルの占領地であったことから、ビネガーに漬けた豚肉が入っているものです。酸味と辛味が特徴です。私はこの文字情報で、すっかりポークビンダルーを好きになってしまい、本物を食べてみよう、と数軒でいただきました。でも、結構どこも酸っぱくて、もうちょっと甘みも感じさせるのがいいなあと思いました。そこで、最初は酢は使わずに、柑橘の果汁を加えることで酸味を演出してみました。でも、やっぱり物足りなくて、ビネガーを使うことにしました。ただ、柑橘も使っているので、あくまでもポークビンダルー風ということにしています。今日自分で食べてみたら、おいしいけれど、もうちょっと辛味もあってもいいかなと思ったので、来月はちょっとスパイスの配合を変えてみようかと思います。やっぱり自分で食べてみるって大事ですね。味見ではなくてフルで。
さて、明日1日頑張れば、お休みが待っています！火曜日には美術館に行ってこようと思います。この間なぜか時間切れになって行かれなかったので。自分の時間の見積もりが甘かっただけですが。あと、確か営業されていると思いますが、yatoさんにも行ってきます。両国にある本屋さんですが、今墨田区はpaypayで30％ポイントが返ってくるキャンペーンをやっています。お高い本を買うと、30％はものすごく大きいので、何冊かお願いしちゃってます！皆様も、キャンペーンが終了しないうちにどうぞ！
今日は実は椿屋四重奏のライブがあったんですよね。娘と二人でチケット頑張ったけど、取れなかった。椿屋のデビューから20周年なのかな？ドラムのりょうちんも出演して、あとは中田裕二が今一緒にやっているのだと思うけど、豪華メンバーで華麗に復活ということのようです。見たかったなあ。椿屋が大好きだった頃、小春日和という曲を武道館かスタジアムみたいな大きなところで、中田裕二が歌い、お客さんが腕を振っている、という白昼夢のようなものを見たことがありました。（これは前も書いたかな？）それほど大きな箱ではないけれど、ちょっとそれが実現するのかなあなんて感じもあって、行きたかった。でも、ファンクラブの人も手に入らないくらい、チケットも売れていたみたいなので、それはそれで嬉しかったりもします。これで、バスケの試合みたいに、ガラガラだったら怒るけど！あれは本当に酷いですね。話がそれましたが、娘と私は配信チケットを買ったので、後日それで楽しもうと思います。
さて、何かキッチンで落ちた音がしました。帰りますね。それではまた明日。おやすみなさい。