お席料について

ひとつぶでは皆様にゆっくりと過ごしていただくために、１オーダー１時間制とさせていただきます。例えば２時間半ご滞在で、コーヒーとプリンの２品をご注文いただいた場合、お品代以外にお席料として600円を頂戴するということになります。

この料金体系を決めるには、とても時間がかかりました。ひとつぶはゆっくりと過ごしていただきたいお店です。本を読んだり、集中して何かをするには、飲んだり食べたりする時間も考えると、２時間から３時間は必要だと思っています。これは普通のカフェより、おそらく長い滞在時間となると思います。

長くいるからドリンクもう１つ取らないといけないかな、とか、飲みたくないけど気がひけるからいらないけどコーヒーもう１杯、のようなお気遣いをされる方もいます。そういった気兼ねなく、また損得のようなことに振り回されずひとりの楽しい時間を過ごすというサービスをご提供できるのが、この仕組みなのではないかと思いました。また、ひとつぶ側としても、お客様にゆったりしていただくということに、全力を注ぐことができます。

本を読めるお店というのは、多分昔からあったのだと思います。その中でも初台のfuzkueさんは私が尊敬しているお店です。ひとつぶのことをぼんやり考えているときに、fuzkueさんに出会い、何もかも、本当に素晴らしいお店だと思います。fuzkueさんは特殊は料金体系を持っており、これは発明！参考にさせていただきました。

また、六本木には文喫さんというお店があり、こちらは１日1500円というたいへん安価（だと思います）な料金で読み放題、コーヒーや緑茶は飲み放題です。他にも蔦屋さんに行けばスターバックスでコーヒーを飲んで何時間でも何冊でも読み放題ですし、滞在２時間以上はドリンクオーダーをお願いしますというお店もあります。

そんな中で１オーダー１時間、というのはお客様にとっても、お店にとってもわかりやすくて、負担のない料金体系なのではと考えました。これはまだ試験段階なのかもしれません。この仕組みに何か不都合が起こった場合はまた改善していきたいと思います。ご理解の上、ご来店くださるよう、よろしくお願いいたします。

＜追記＞値上げに伴い料金を訂正しました。

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