20260919
こんばんは！本日より予約制始まりました！もうドキドキでした。今日は４名様のご予約です。皆様無事ご来店になり、ありがとうございました。ほっとしています。でも、４名様がいらして、そのあとはぱったりでした。夕方になって、ちょっとパタパタしましたが。これが予約制を取り入れた結果なのか！と思いましたが、自分としてはお一人10分という時間の余裕もあって、やっぱりこれはやって良かったなと思いました。しばらく様子を見て、いろいろと検討していきたいと思います。なんせ、今週はシルバーウィークだし、台風だしで、サンプルとしてはイレギュラーすぎますよね。
さて、なんと今日紅玉をお願いしているところから１週間以内に紅玉が届きますとのご連絡をいただきました。早くないですか！予約を入れた時には10月初旬出荷と書いてあった気がするので、２週間ほど早い？実は、来週のケーキをどうしようかなと考えていて、まだアップルタルトは作れそうなのですが、だいぶ長くやっているし、紅玉までは間があるしと思っていました。間に柿がそろそろかな、なんて思っていたのですが、まだ柿はそんなに見ないですよね。どうしようかなーと思っていた矢先でした！まだいつ届くかわかりませんが、近日中にタルトタタン、はじめます。またあの地獄の仕込みです！
そう、去年の10月だったと思います。タルトタタンの仕込みがどう考えてもできないので、閉店時間を１時間はやめさせてもらったんですよね。そして、タルトタタンが終わっても、そのままにさせてもらって。もう1年経ったんですね。毎年わがままを聞いてもらっていますね。ありがとうございます。
さて、それでは帰ります。今日はなんだかちょっと暑くなかったですか？仕込みをしていて、すごく蒸し蒸しして、今日はエアコンを入れました。湿度が70%を超えていたんですよね。気温は24度くらいだったんですけど。今は自然の風が入ってきます。これくらいが最高ですね。ではまた明日もよろしくお願いします。明日は雨かな。日曜なのか、月曜なのか、という感じですが、天気予報だとどちらも一日雨ですね。皆様気をつけてお過ごしください。ではおやすみなさい！