20260417
はい、こんばんは！明日からまた週末ですね。一週間ってあっという間です。このところ、平日はちょっと落ち着いてきたので、息がつける感じです。週末も、いっときより落ち着いていますね。またいつどうなるかわからないので、元気を貯めておこう、という感じです。
今日少し時間が空いた時に、これから、GW終了くらいまでのメニューを決めておこう、と思ってノートに書き始めたのですが、日付を書いているくらいの時にお客様がご来店になり、結局そこで終わってしまいました。コーヒー豆を買いに行くタイミングとか、いろいろ考えておかないといけないこともあるのです。祝日にはなるべく動きたくないですしね。今年のGWは、火曜日と水曜日もけっこう引っかかってしまって、面倒なことになりそうです。
GWは、それでもそんなにひとつぶは混まなかったような気がするんですよね。例年。もちろん、混んでしまうタイミングもあるんですが、意外と普通の週末よりは穏やかだったり。分散するといいんですけどね。
分散、という言葉を自分で出しておいてなんなんですが、分散するには予約制、というのはとても効果があるんだろうなあ、と今思っています。ちょっと前から、具体的に考え始めています。予約制にすれば、この日は混んでいそうだから、こっちにしよう、とかっていうことが可能ですもんね。今考えているのは、全日ではなくて、オープンしてから９人までの予約はどうだろう、と思っています。満席になるまで、ということですね。10分おきの予約として、1時間半。だいたいそこが一番混むところなんですね。すごい時は15分で満席になってしまうこともあります。そうすると、そのオーダーを処理するのに、1時間は絶対にかかってしまうので、1時15分に入店されても、物が出てくるのが2時半くらいになってしまう、ということなのです。これはあんまりいいことではないですよね。夏くらいからやってみようかなと思います。それまでに、いろんなシステムを調べてみようと思います。
さて、それでは帰ります。最近ものすごく眠くて、目を閉じればいつでも眠れるというくらいに眠いです。春だから？また明日もよろしくお願いします。おやすみなさい。