20251110

こんばんは。ひとつぶの今週が終わりました。そして、タルトタタンも終了です。４週間ですかね。ありがとうございました。数で見ると、若干アップルタルトに負けました。２週間くらいお客様が少ない日も続きましたからね。それを考えると大健闘です。ついでに、9月から今日までの商品別の売り上げ数を見ると、1位は甘雨、2位はスコーン、3位がアップルタルトで4位がタルトタタン、そして5位はプリンでした。まあ、納得の結果でしょうか。ちなみに6位はチャイです。根強い人気がありますね。でも、この5位と6位の間にはかなり差があります。そして、その後カレーが続いている感じです。アップルタルトとタルトタタンは特別メニューとして、スコーンとプリンも頑張っているなあと思います。開店当初からの不動のツートップです。開店した時には、このほかにビスコッティもあったのですが、全くオーダーがなくて終売となりました。懐かしい思い出です。

さて、次の木曜日からのメニューです。カレーはポークカレー、スープはミネストローネ、おやつは久しぶりのキャロットケーキです。プリン、スコーンはそのままです。ジャムはしばらく紅玉のジャムです。そろそろ柚子が届くかなあと思っているんですけど、まだ連絡は来ませんね。その他、寒くなってきたので、ココアとホットワインも始めます。ほうじ茶ラテもやりたいですが、そんなにいっぺんに始めて大丈夫かな、ちょっと検討です。去年はミルクジンジャーとかと同じカップだったのですが、今年はココアと同じカップしようかなと思っているので、試作をしてみないといけないんですよね。ほうじ茶はちょっと前に買ったんですけどね。今週は多分間に合わないかな。ココアとホットワインは確定でやります！

実は明日、母が来るのです。水曜日には帰っちゃうんですけどね。何をしに来るわけでもないですが、いつも行く牡蠣のお店とケーキ屋さんで食べてあとはずっとしゃべる感じですね。楽しみです。

タルトタタンロスもありましょうが、ひとつぶはまだまだ続いていきますので、今度はキャロットケーキを食べに来てください。それではおやすみなさい。また木曜日に。おやすみなさい。

ここまで書いて投稿しちゃったのですが、大事なことを忘れていました！そう。閉店時間の件です。やっぱりこのまま20時閉店にしたいと思います。理由は体力的なことです。やはりきつい、きつかった。ごめんなさい。よろしくお願いします。