20251013

三連休終わりました。結果は見事に３日間とも同じくらい。こんなことってあったけ？という感じです。今日はどちらかというと初日と似ていて、前半が忙しかったです。夜はすごく静かでした。

21:00閉店はとりあえずしばらく終了です。木曜日からは20:00閉店となります。ラストオーダーは19:30。19:00と迷ったのですが、駆け込みでカレー、ができるように。そんな人もあんまりいないと思うのですが。お茶でゆっくりしたい人は最低でも１時間前には入店するでしょうし。お守りみたいな感覚です。１時間短くすることは、不安もありますが、やってみようと思います。これもひとつぶ始まって以来のトライアル。タルトタタンのために。

届いた紅玉を家の冷蔵庫に入れました。すごくたくさん。でも、これでは二週間分にはちょっと足りないくらいです。あと1回か2回注文しないといけない計算です。すごい量のリンゴを使うんだなあと改めて思いました。今年は1ヶ月通しでやろうと思っているので、余計にたくさん必要です。バターもたくさん必要。これもびっくりするくらい入っていますから。だからおいしいんですよね。頑張ろう！

さて、木曜日からのメニューです。カレーはキーマカレー、スープはポトフです。今度は豚肉で。おやつはタルトタタンとプリン、スコーンです。季節のフルーツシロップとレモンシロップが、ただいま欠品中です。季節のものが今の時期、ないんですよね。ブドウは高いし。みかんがあるなあと思ったのですが、レモンと一緒かなと躊躇しています。レモンシロップは水曜日に仕込む予定です。だいたい一週間くらいかかると思います。それまでジンジャーさんが一人で頑張っています。生姜が最近大きいのが売っていないんですよね。たまにあると中国製で。煮詰めるので、安全なものがいいんですよね。

それでは帰ります。明日と明後日はお休み。明日の夜から雨のようです。冷え込んでくるかもしれないので、皆様体調管理、お気をつけて。でも、今朝の天気予報を聞いていたら、西の方の最高気温がまだ28度とか29度と言っていて、驚きました。長い夏、体を労ってあげてください。ではおやすみなさい。今週もありがとうございました。