20250904

こんばんは！今日はちょっとだけ雨が降りましたね。ちょっとだけ。本当に狭い範囲でざっと降る、このスタイル、なんか困りますね。

さて、まずは今週のメニューです。月曜日まで、カレーは豆のカレー、スープはスペアリブとサツマイモのスープ、おやつはプリン、スコーン、そしてアップルタルトです！なんと水曜日にりんごが届き、間に合いました。今年は、去年までの反省を活かし、りんごだけではなく、りんごを煮たものをパイ側の上に敷き、その上に生のリンゴを載せて焼いています。生のリンゴだと、ちょっとあっさりして物足りない気がしていましたが、アーモンドクリーム、カスタードクリーム、どれもなんとなく違う気がして、同じりんごのジャムを敷くことにしました。ブラムリーというりんごなのですが、これはとても酸っぱいりんごです。ジャムになってもすす酸っぱい！ので、タルト生地に負けないで存在感を増しています。そして、そのタルト生地、私はとても好きな生地です。最高にシンプルで、粉とバターだけ。ザクっとしていて、口の中の水分全部持ってかれます。この生地も、去年までより少し増やして、上部を覆う面積を増やしました。より生地のおいしさも味わっていただけると思います。

そして、もう一つお知らせが。9月18日（日付けを間違えていました。18日が正しいです。訂正しました。）の木曜日ですが、初めてのイレギュラー営業をします。『こんにちば』という雑誌に参加させていただいたことはお知らせしましたが、雑誌創刊の記念のイベントを何ヶ所かでやります。その一つがなんと、皆様のひとつぶです。当日は暮ラシカルデザイン編集室さんと、CB PACさんがひとつぶで展示、販売をしてくださいます。ひとつぶジャックです。私は飲み物をご提供しようと思っています。時間は13:00-18:00となります。通常のご飯やおやつのメニューはご提供できませんのでご注意ください。また、いつもとは違い、おしゃべりはもちろんOKです。ゲストのお二人とのお話も楽しんでください。

こんなことするのは初めてなので、不安と楽しみな気持ちでいっぱいです。詳細はまたお知らせしますが、16日はいつもと違うということだけ、覚えておいてくださいね。

さて、それでは帰ります。今日は雨なので静かかなあと思っていたら、思いの外たくさんのお客様にご来店いただきました。ありがとうございます。あしたはどうなんだろう？台風？明日は明日の風が吹く。私はとにかく仕込みをするだけです！それではまた明日。おやすみなさい。

※こんにちばのイベントの日付を間違えました。16日→18日に訂正しました。曜日は木曜日で間違いないです。