20250605

今日はすごく静かな1日でした！なんだろう。お天気も良かったのにね。今日はお客さんゼロかなあと思ったりしましたが、なんとかそれは逃れました。よかった。

月曜までのメニュー、スープは鶏肉と真竹のスープにしました。藤田青果店のおばさんおすすめの真竹です。筍よりも柔らかく、アクも少ないんです。おいしいです。スープはちょっとだけ山椒を効かせています。うっすらですけどね。

水曜日の仕込みの時に、山椒の下拵えとか、梅シロップの仕込みなどをしました。初夏なんだなあという感じですね。10日くらいしたら、シロップも出来上がると思います。お楽しみに。

ピンチなのはジャムです。ひょうかんでマーマレードを作ろうと思ったのですが、うまくいかなくて、ルバーブももう売っていなくて、季節のフルーツがない！という状態です。まだ少し先週作ったジャムがあるので、それで凌ぎたいですけど、無理かなあ。どうしよう、という感じです。

さて、それでは帰ります。短いですがすみません。昨日の夜あんまり眠れなくて、今日は5時から仕込みをしていたのです。さすがに眠いかも。それではおやすみなさい。また明日。