20241012

こんばんは！連休初日。それなりに忙しくて、でも穏やかに1日が終わりました。ありがとうございます。気温もちょうどよくて、快適でしたね。よいよい。

1ヶ月前くらいからか、スコーンがすごくよく出ます。お客様に「流行っているのですか？」と伺ったところ、どうやらそのようです。百貨店などでやっているスコーンフェスティバルみたいなものも、有名店は長蛇の列だそうです。

ひとつぶを始めた時から、スコーンとプリンはずっとメニューにありました。なぜその二つだったのか、あんまり思い出せませんが、スコーンは自分が好きだった、というのが理由の一つです。元はと言えば、中学生の時に雑誌に載っていたイギリス風のビスケット、みたいなもののレシピがあって、それがスコーンだったんですね。ザクっとした食感が好きで、時々作っていました。

ひとつぶが始まって、プリンもスコーンも、皆様に褒めていただき、愛されて、作ってきました。ついこの間までは、プリンの方がやや優勢でした。それがこの１〜２ヶ月の間に、逆転しています。どうした！スコーン！という感じです。

それにしても、スコーンって、すごく幅が広くて、これがスコーンです、と言えばそうなっちゃう、みたいなところがありますよね。すごく固いものもあるし、ふんわりしているものもあって。どちらも美味しいし、大好きです。

最近、プリンは結構安定してきたのですが、スコーンはまだまだです。4年もやっていて、まだまだって、って感じですみません。水分の量によって、違ってきちゃうんですよね。これを安定させるのがまだできていません。頑張ります。

さて、それでは帰ります。連休はずっと晴れみたいですね。1ヶ月遅かった気もしますが、秋を楽しみましょう。ではまた明日。おやすみなさい。