20240225
今朝起きた時からなんとなく右腕が痺れていて、腕だけじゃなくて右半身が痺れているような気がしました。こういうのって、歳をとったからでしょうね、なんだか怖い。右半身ということは、左の脳に何かがあったのでは？？とか思っちゃいました。ところが、腕以外は気持ちの問題だったようで、腕だけがどんどん筋肉痛みたいになっています。ヤカンを持ち上げるとちょっと痛かった。寝ている時に、変な態勢だったんでしょうかね。痛くなるのが遅い！
さて、先月、今月とお楽しみいただいたレモンメレンゲパイ、明日で終了です。またレモンは頼んであるので来るのですが、3月はもう焼かなくていいですか？メレンゲを切るのも上手になったし、材料の分量なんかもすっかり覚えたので、またやるのも楽しそうですが、どうでしょうか？
メレンゲを切るのは、私が思っていた以上に包丁の刃を熱くしないとダメだったようです。以前は熱湯をかけて拭いたもので切っていましたが、最近はガスの火で直接炙っています。刃がダメになりそうでちょっと嫌なのですが、カンカンに焼くと、ジュッと音がしてきれいに切れます。この時に結構時間をかけて刃を熱くしないと、表面のメレンゲを引きずってしまうのです。お湯くらいじゃそりゃダメだ、という感じでした。ケーキ自体も、冷やしたほうがいいみたいです。そして、ラップとかはかけないほうが、メレンゲの汗が出ないようです。いろいろと改良できてよかったです。これ、忘れないようにメモしておかないと。来年またやりますもんね。
さあ、短いですが今日は帰ります。今週は毎日忙しくて、なかなか疲れてきています。明日は腕も治っているといいなあ。それではまた明日。おやすみなさい。