20231105
今朝、本当にびっくりしました。ちょっと休憩、と座ったまま、１時間くらい寝てしまったのです！驚いた驚いた。だいたい仕込みが終わっていたから良かったものの、そのあと、すごいスピードで開店準備をしました。あ、自分ではすごいスピードって思ったんですが、そんなにすごくないです。怖かったー。この間も、うたた寝をして、行けない！遅刻！と飛び起きて、いや、ここひとつぶじゃん、ということがありました。うたた寝怖い。20分ほどの仮眠を取るのが一番いいと思っているのですが、それを超えてしまうと、起きた時に、現実の把握が咄嗟にできないみたいです。座るのは、主要なことが全部終わってからにしよう！
さて、今日は割と予想通りに、遅い時間に忙しくなりました。連休が終わる時はいつもそういうイメージがあります。明日からの日常に帰る前に、ひとつぶでちょっとブレイク、とてもいいと思います。お休みが終わる日は、なんとなく後ろ髪引かれますもんね。でも、あんまり疲れたくないし。
私はといえば、今日は大変な間違いをしてしまいました。なんとカレーとポトフを間違えてしまいました！本当にすみませんでした。大反省なのですが、やっぱりオーダーを取った時に、ちゃんと紙に書いたほうがいいな、と改めて思いました。ここまでの間違いは初めて？のような気がしますが、忘れてしまってお客様にもう一度伺ったりすることも結構あります。一番忘れてしまうのが、なぜか紅茶の茶葉の種類なんですよね。これなんでか覚えられないのです。今度のお休みに、オーダーを取るフォーマットを作ってみようかなと思います。
さて、明日のために早く帰ります！がんばろー。それではおやすみなさい。また明日。