20231002

こんばんは！先程娘を送って今自宅です。今週もありがとうございました。ひとつぶ、本当にみなさまに大事に思っていただいていますね。ありがとうございます。もっとみなさまが楽しめて、美味しくて、安らげる、そんな場所にしたいと思います。まだまだやることいっぱいありますね。

なのに、なのに、私は今日寝坊してしまいました！多分目覚ましがわりの携帯をストップして、そのあとまどろんでしまったんだと思います。うつらうつら夢を見ていて、ハッと思ったら１時間15分寝てしまったみたいです！今日はちょっと余裕があったので、なんとかなりましたが、キチキチのスケジューリングだったらアウトでした。危ない！ひとつぶを始めてから、寝過ごしてしまう、というのは数回だと思うんですよね。これからが怖い。

しかし、今日改めて確認したのですが、次の木曜日からやるつもりのタルトタタン、朝に作るのは無理でした。冷蔵庫で８時間以上冷やす、という工程があるので、やっぱり夜に作るしかないですね。なので、これから２週間くらい、また夜型に戻ります。軌道に乗ってきたところだったのになあ、という感じです。お菓子はこういうことがありますね。明日もう一度タイムスケジュールを考えて、１週間、２週間のメニューを組んでみます。タルトタタンに、傾注するため、スープはなるべく工程の少ないものにするつもりです。

なんだか、自分にちょっと計画性が出てきたように思います。もう4年目だもんね。ちょっとは成長しないとね！

それでは今日はこれで寝ます。また水曜日にブログ書きますね。おやすみなさい！