20210614
今朝の仕込みは、何もかもうまくいかない感じで始まりました。まず、プリンのカラメルが、いつもと様子が違う。今まで不思議なくらい失敗がなかったカラメルが、いよいよだめかも？と思いました。ゆるいんですよね。いつもと同じにやっているのに！それでも冷蔵庫で冷やしたら、なんとかなりそうだったので、カスタード液をそっと入れてオーブンへ。神様お願い！という感じです。時間はあるから、うまくいかなければ、やり直しはできるはず。
次はカレーのグレービー。こちらはスパイスを計ろうとしたところ、スパイスがたくさん入った収納をひっくり返してしまいました！クミンの瓶の蓋が開いて、ざあっと出てしまい、その下には塩の瓶が割れていました…。ガッカリ。割れたガラスをまとめて、クミンをまとめて、ゴミ袋へ。
幸いスコーンは出来栄えはともかくとして、トラブルもなく。しかしその後も、糠漬けのカブがないことが判明、ミニトマトがないことが判明。と、出てくる出てくる。なんなんでしょうね。ミニトマトはお客様にお断りして、八百屋さんに買いに走りました。常盤平、駅前は本当に便利。なんでも揃います。糠漬けは、もう無理なので小メロンを多めで。ごめんなさいでした。
あれやこれやとありますね。クミン、もったいなかったなあ。あ、プリンはその後試食をしてみて、大丈夫でした。というか、いつもよりゆるいカラメルは、割といいかも、と思いました。固すぎると、カップについてしまって、なかなか降りてこないんですよね。お湯で周りを温めたりするんですけど、もう少しあったのになあということもしばしばで。今日のより、もうちょっとだけ固い感じにできると、一番いいかもしれません。今まで勇気がなくて試せなかったけど、よかった。
また今日は、鴉がずいぶんうるさいなと思っていたら、西友の帰り道、私と並行に歩いていた女性が、襲われました。その人は車道を歩いていて、何回か頭を突かれていました。ものすごく怖かった。でもその方は割と平然とされていて、駅前でパトロールみたいにしてくださっている方と、子供を守ろうとして鴉が襲ってきた、と冷静にお話されていました。その後、パトロールの人たちが、危ないから、といろんな人に注意している声と鴉の鳴き声がしばらく聞こえていました。子供の鴉が初めて飛ぶ日とかだったのかな。絶対に鳥には勝てない、と思いました。やる気になったら、人なんて簡単にやられてしまいますね。
今日もたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました。あ、傘の忘れ物が一つ。黒くて持つところがレザーみたいな感じのものです。お預かりしておきますね。明日は定休日です。ブログは書けると思います。ちょっとゆったり過ごすつもりです。お天気どうなのかな。ついに梅雨入りしたみたいですしね。それでは今日はこれで帰ります。おやすみなさい。