20210219

さて、遅くなってしまいました。確定申告の準備をしたり、ポトフの仕込み、そしてレモンケーキ焼きました。明日になってから、もう一度確認しますが、メニューに入れるかもしれません。もしかしたら、もう少し試作をするかもしれません。まだちょっと迷っています。

アイシングをかけるのが良いとは思うのですが、今回はもうちょっと素朴な感じに、というイメージです。その代わりにクリームをつけようと思っています。そのバランスが、うまくいくかどうか。この間作ったときは、クリームがうまくできていなくて、ケーキももう少ししっとりさせたかった。今回はケーキもクリームも改良をしてみました。明日、または明後日からご提供できるようであれば、インスタとツイッターで告知しますね。

今日はちょっと短いですが、これで帰ります。本日ご来店いただいた皆様、どうもありがとうございました。明日もどうぞよろしくお願いいたします。昨日、今日と、二日続けて静かでした。週末はどうなりますか。あ、そして今度の火曜日は祝日ですので営業いたします。かわりに水曜日にお休みします。どうぞよろしくお願いいたします。それではお休みなさい。よい夢を。