20200116
リエットを作りました。それほど手間もかからず、とてもおいしい。こんなに簡単に作れるものなのですね。入っているものも、豚肉、塩、胡椒、オリーブオイル、白ワインだけで、シンプル。ただ、残ったラードがすごい。料理には使えるけど、割とすごい量でした。豚はバラ肉が大好きだけど、これみると、炒め物にしたりした時にはこの量の脂を食べているんだなとちょっとゾッとするような気持ちに。先日のタプナードと一緒にパンにつけて食べました。
リエットを作りました。それほど手間もかからず、とてもおいしい。こんなに簡単に作れるものなのですね。入っているものも、豚肉、塩、胡椒、オリーブオイル、白ワインだけで、シンプル。ただ、残ったラードがすごい。料理には使えるけど、割とすごい量でした。豚はバラ肉が大好きだけど、これみると、炒め物にしたりした時にはこの量の脂を食べているんだなとちょっとゾッとするような気持ちに。先日のタプナードと一緒にパンにつけて食べました。