20150112

怒涛のお正月が終わりました。今日は昨日より売り上げていないなと思ったら、さっき確認したらとんでもなかった。今年2番目でした。皆様、ありがとうございます。体感は当てになりませんね。そしてお正月のご祝儀もここまでと思っています。また次の木曜日から、コツコツと頑張ります。

これからの展望としては、お正月プレートみたいなおやつプレートを数ヶ月に一回やりたい。年に4回くらい？季節ということになるのかな？そして、魚のカレーを定番化したい。久しぶりに新しいものにチャレンジした感じがしました。作っていて楽しかったです。まだ味が定まらないところがあるので、ちょこちょこ練習していきたいです。あとは、トーストの新しいメニューを考えたい。ウクライナの蜂蜜が入手できないそうで、ニブハニーが廃盤になってしまったので、その代わりのものを。これは割と早くしたほうがいいですね。パンメニューということでは、フレンチトーストを半定番化したいです。パンがある時にはできる感じで。完全な定番にはならないかもしれないけど。

こんな感じでしょうか。すぐにできそうなものもあるし、よーく考えないとね、というものもありますね。

そして、今年の7月には5周年を迎えます。今度こそ何か、もらって嬉しいものを企画したい。あんまりお金はかけられないけど、できる範囲で。

さて、そして木曜日からのメニューは、カレーはチキンカレー、スープはできればポタージュのセットにしたいです。でも野菜が高いから、どうなるか。おやつはいよいよレモンメレンゲパイです！レモンはもう届いています。とりあえず二週間はやるつもりです。そうすると、バレンタインの季節になってしまうんですよね。ここでチョコのメニューにするのか、引き続きレモンメレンゲパイをやるか、レモンの手配もあるので、考え中です。もしバレンタインで２週間チョコメニューにしたとしても、またその後にレモンメレンゲパイはやります。1日に１台しか焼けないと思うんですが、期間は長くするので、皆さんに食べてもらいたい。頑張ります。

それでは明日、臨時のお休みをいただき、そのまま定休日に突入します。皆さんのメッセージで、明日は楽しんできて、と書いていただいて、嬉しかったです。目一杯楽しんできます！ありがとうございます。それでは木曜日に。おやすみなさい！